家族で叶えた父の夢。幸せ感じるBAL&cafe TOWA

今回は、日南市飫肥の『BAL&cafe TOWA』さんにお邪魔しました。

ご家族で経営されており、落ち着いた雰囲気の居心地がいいお店です。

玄関を開けると、植物、こだわりの雑貨が出迎えてくれます。

手入れの行き届いたおしゃれな空間。ゆったりとした時間が流れています。

席は、テーブル席が6つと予約可能な個室(4人〜8人)が用意されており、いつ来てもキレイでおしゃれな店内。

今回の前菜は、一口ピザ、鴨肉、日向夏のマリネでした。

どれも美味しかったですが、特に鴨肉を皆様にも一度味わっていただきたいです。

私は、チキン南蛮とエビフライのケーキセット、妻はカルボナーラパスタのケーキセットを注文しました。

取材の許可をいただくと「通常は、サラダとスープを先にお出ししているのですが、写真撮影をするならメインの時に一緒にお出ししましょうか？」と配慮していただきました。

優しさ、心遣いが至る所になされており、とても居心地の良いお店です。

チキン南蛮は、もも肉が使われており、タルタルソースとよく合います。ご飯大盛りにしてよかったと箸が止まりません。

カルボナーラパスタは、チーズたっぷりの濃厚なソースに豚肉、半熟卵が絡み合い「美味しい〜」と妻も笑顔になっていました。

ご飯をペロリと平らげたあとは、お待ちかねのデザート。私たち夫婦のお気に入りは、このガトーショコラです。ドシッともっちりした濃厚なチョコの味わい。口の中いっぱいに広がるチョコがとっても美味しかったです。

オープンの経緯について尋ねてみると「実は、元々高校の調理科で料理を教えていたんですよ」とお父様が話をしてくださいました。

たくさんの料理人を育て、教え子が独立していく中で、「自分のお店を持ちたい」という夢を忘れられなかったお父様。子育てが一段落つき、2年前に早期退職をして長年の夢であった『BAL&cafe TOWA』をオープン。

「1人では絶対無理だったけど家族が協力をしてくれた」

オープンの後押しをしてくれたのは家族の存在でした。

ホールを担当する娘さんは、以前は別の仕事をしていたそうですが、お父様の夢を叶えるために1番近くでお店を支えています。

父の夢と家族の愛情がつまったお店だからこんなにも美味しいご飯と居心地の良さがあったんだと納得しました。

父の夢を家族で叶えた温かなお店『BAL&cafe TOWA』。

家族の夢がつまった美味しい料理を味わってみてはいかがですか？

美味しいご飯と優しい気持ちをいただき、お店を後にしました。ご馳走さまでした。